Всем привет из зеленой палатки!

Что же важно знать грибнику? Как подготовиться к походу за грибами в лес, как экологично собирать грибы и много другой полезной информации, которая будет интересна не только грибку-новичку. Это только на первый взгляд кажется, что сбор грибов — это очень простое занятие, но здесь очень много хитростей.

Про пользу

Собирать грибы — это невероятное удовольствие! Во-первых: это прекрасное времяпровождение. Неспешно бродишь по лесу, наслаждаешься его видами, вдыхаешь свежий воздух. Во-вторых: это достаточно увлекательно и можно даже сказать, азартно, искать спрятавшиеся грибочки. В-третьих: это полезно. Все мы прекрасно знаем о пользе свежего чистого воздуха и длительных пеших прогулок для организма. В-четвертых: выгодно. Вы сами себе добываете такой ценный продукт как грибы, а не покупаете в магазине, например. В-пятых: сами лесные грибы невероятный ценный и полезный продукт. Содержат важнейшие микроэлементы как магний, кальций,  калий, железо, натрий; витамины A, B, C, D; много важных белковых соединений (18 аминокислот). Лесные грибы низкокалорийны, легко усваиваются и являются диетическим продуктом. Не содержат в себе крахмала, который в организме человека расщепляется в сахар, и поэтому лесные грибы можно и даже нужно употреблять людям, страдающим диабетом. А в связи с тем, что лесные грибы низкокалорийны — людям, желающим сбросить лишний вес.

Воодушевились? Теперь надо подготовиться к «тихой» охоте. Для этого необходимо:

Одежда

Правильная одежда — это уже половина дела. Все конечно зависит от времени года. Между прочим грибы можно собирать практически круглый год.

Необходима лесная экипировка. Если у вас есть спец. костюм для леса и рыбалки это здорово. Если нет таковой, необходимо просто одеться в одежду, которую не жалко. Старые штаны и куртку, например, желательно из плотных тканей, чтобы не прокусили комары и прочие «нехорошие».  Головной убор — кепка, бандана — если палит солнце, шапка — если уже погода прохладная. Если дождливая погода, то пригодится непромокаемая одежда или дождевик. Самое главное — одежда должна быть легкой, возможно Вам приодеться пройти не один километр пешком по лесу и это удобно.

Обувь

Что касается обуви, то самое, конечно, лучшее для «тихой» охоты — это резиновые сапоги. Можно, конечно, и в кроссовках на первый раз. Но часто в лесу встречается высокая трава, помимо опушек. Здесь сапоги уместнее. Самый важный плюс сапог — если случайно наступите на змею, она сапог не прокусит, он Вас защитит. Если сапог нет — настоятельно советую приобрести в перспективе, вещь очень полезная и не только для похода за грибами пригодится.

Защита от клещей и змей

Обязательно ознакомтесь с этой важной информацией. Даже если эти «неприятные» Вам не встретятся, в любом случае это нужно знать.

Как избежать клещей — полная информация здесь Как избежать клещей на отдыхе?

Что делать при встрече со змеей, первая помощь при укусе, как избежать эту самую неприятную встречу прочитайте подробную информацию здесь — Укус змеи: признаки, опасность, первая помощь

Защита от насекомых

Комары, мошки и прочие не должны отвлекать Вас от важного дела. Возьмите с собой защитные средства (мази, спреи, выбор в магазинах сейчас велик).

Что делать если вы встретили в лесу зверя?

Ну тут два варианта: либо умиляться, либо бежать)) А если серьезно, ну если ежик, то конечно, посмотрели и пошли себе дальше. А если пострашнее? Лучше сразу отправится в противоположном направлении от зверя. Вы не должны бежать, а плавно отходить назад спиной как можно быстрее. А вообще я посещаю леса, где нет опасных диких животных, только белочки, да ежики. Если Вы едете в лес и знаете, что там водятся определенные дикие животные, то почитайте соответствующую литературу накануне, как от них обезопаситься.

Оборудование

Тара. Пакету — нет!

Собственно куда помещать найденные лесные «трофеи». Многие отправляются в лес «кто с чем» за грибами. Кто с корзинами, ведрами, пакетами, мешками. Полиэтиленовые пакеты вообще не подходят для сбора грибов. Расскажу почему пакету — нет. Во-первых: самое лучшее собирать грибы в твердую тару, потому что в мягкой таре, пока вы бродите по лесу, грибы могут повредиться и превратиться в месиво и даже почернеть. Во-вторых: это не экологично. Полиэтиленовый пакет автоматически станет одноразовым. Это грубо говоря уже мусор. Пластик тысячелетиями разлагается. Лучше, если и пользоваться пластиковой тарой, то многоразовой. Лучше взять ведро, тогда грибы не деформируются. Самый идеальный вариант тары — плетеная корзина или тара из матерчатой ткани. Почему? Во-первых: это экологично) Во-вторых: эта тара пропускает воздух и грибы не преют. В-третьих: из-за того что тара «дышит» позволит спорам грибов разлетаться по мере Вашего движения и обеспечивать тем самым будущие урожаи грибов.

Нож

Любой нож, лучше удобный и складной. До сих пор не утихают споры о том, выкручивать или срезать. Об этом ниже.

Очки

Если у Вас зрение не очень «острое», даже если вы носите очки очень редко, не забудте их взять с собой. Грибы очень хорошо умеют прятаться, необходимо быть предельно внимательным, иногда гриб и не сразу разглядишь.

Длинная палка

Очень нужный предмет. Я, когда захожу в лес, сразу подбираю себе хорошую упавшую с дерева ветку. Ходить на «тихую» охоту с палкой имеет ряд преимуществ. Можно аккуратно приподнимать листья растений, чтобы заглянуть под них, не спрятался ли там гриб. Можно отодвигать траву и кусты с той же целью и не нагибаться. Также это защита от паутины.

Вода

Не забудьте взять с собой немного воды.

Для новичков. Изучите грибы перед походом в лес.

Перед тем как идти на «тихую» охоту новичкам-грибникам не помешало бы изучить грибы дома. Хотя бы просто базовые грибы, как они выглядят. Можете даже сохранить, например, на телефон пару картинок. Изучите минимум: белый, подберезовик, подосиновик, маслята, сыроежка. Изучите, как выглядят ядовитые. Самый опасный бледная поганка. А еще лучше первые разы сходите в лес с опытным грибником. Когда ты видишь в живую грибы и сам собираешь, уже никогда не перепутаешь с другими грибами.

Ну вот, наконец, подготовились. Вперед в лес!

Когда идти за грибами?

В лес ходят утром. Спорно.

Да, достаточно распространенное знание. Грибники обычно начинают идти в лес с самого раннего утра. И в 4 и в 5 утра. Остальные же идут за ними и собирают что осталось. Я, лично, не считаю, что в лес нужно идти спозаранку. Может это потому, что я люблю поспать?)) Я достаточно опытный грибник, с самого детства с папой мы постоянно ходили на «тихую» охоту и продолжаю до сих пор ходить. Считаю, что это правило ерунда, что якобы не достанется грибов. Ну, во-первых, лес большой, грибов хватит всем. Также это правило распространяется на популярные места и период пика сбора грибов. Когда уже все «протрубили» о том, что в лесу много грибов. Еще один есть такой момент. Да, ты может очень рано, первым, прийти в лес. Но, не обладая достаточными знаниями и опытом, уйти из леса, кишащими грибами, с пустой корзиной. Есть вероятность, что до Вас рано утром были именно они))  Я и после 5 вечера собирала грибы и приносила домой полные ведра. Да и вообще, грибы за ночь вырастают, можно спокойно идти и на следующий день повторно. Раз уж собрались, идите!

Погода

Несомненно погода очень сильно влияет на грибы. Самое важное,что нужно знать — это то, что грибы любят смену погоды и температуры. Когда после жары приходит похолодание, грибы стремятся скорее вылезти, думая, что уже скоро зима. А вообще грибы непредсказуемы, иногда и не ожидаешь большого урожая, а он есть. Так что ориентируйтесь в первую очередь на погоду, а не на время года. Да и просто посещайте чаще лес.

Время года

Я уже писала выше, что грибы можно собирать целый год. Есть такие грибы, которые собирают зимой. Достаточно просто знать информацию какие грибы в какое время растут. С начала мая появляются сморчки. Подосиновики, подберезовики, белые — летние грибы. Их можно с июня месяца собирать. Осенью — в августе, сентябре — волнушки, рыжики, грузди, опята. Сильно не буду углубляться, это большая тема, возможно отдельным блогом напишу. То есть начинающему грибнику достаточно определиться какие именно он хочет собрать грибы, и в связи с этим выбирать время года для похода в лес.

Какой лес выбрать?

В разных лесах растут разные грибы. Березняк ли вам нужен, или хвойник зависит от того, какие грибы вы хотите найти. Новичку по-первости тоже бы не помешало знать где какие грибы водятся. Например, рыжики любят хвойные леса. Но это тоже обширная тема для другого блога. Проще поехать в смешанный лес и того и того наберешь)) Я рекомендую грибникам-новичкам начать с березняка с опушками. Поменьше высокой травы, хорошо просматривается. И можно набрать, подберезовиков, белых.

Самое первое правило грибника: сомневаешься? Не бери!

Если ты нашел гриб и сомневаешься: съедобный он или несъедобный, не бери! Много «ложных» грибов, собирай то, что знаешь.

Срезать или выкручивать?

Давно уже идет этот спор, но на самом деле разницы нет. Можно собирать грибы любым способом. Если вы выкрутите гриб ничего ужасного не произойдет, большинство грибов размножаются спорами. Но, по-мне, ножом удобнее и меньше грязи принесешь домой.

Как правильно складывать в корзину грибы

Нужно класть грибы шляпкой вниз, чтобы они меньше в корзине деформировались и больше влезет)

Не оставляйте мусор в лесу, уносите его с собой!

Тоже очень важное правило прибывания в лесу для всех. Менее недели назад была в лесу, как раз грибы собирала, видела мусор оставленный. Я очень люблю лес, меня это возмущает. Давайте будем заботиться об экологии и не мусорить!

Определяйте грибы, а потом срезайте

Часто люди в лесу срезают все подряд, даже несмотря что это. Сначала думаем, а потом действуем. Вот как надо. Заботитесь о лесе. Если это несъедобный гриб, то нож может замараться его ядом. А еще этот гриб мог пригодиться лесным обитателям, а также мог дальше распространять споры и размножаться, для сохранения биоразнообразия леса.

Собирайте только те грибы, которые Вам нужны

Собирайте только нужные для Вас грибы, даже если съедобные грибы растут, а вы не собираетесь ничего солить, не нужно грузди для «кучи», к примеру, собирать. Оставьте другим грибникам, которым они действительно нужны. Или же, как описано выше, пригодятся лесным обитателям, и грибы останутся распространять споры и размножаться, для сохранения биоразнообразия леса.

Без надобности не разгребайте и не трогайте лесную подстилку

Не срезайте, не пинайте плохие грибы

Если вы видите, что гриб сильно перерос, червивый или надломился слегка — не режьте, не пинайте. Такие грибы все еще могут распространять споры. Я знаю, есть такие любители ходить по лесу мухоморам «по хлебалу давать». Не нужно вообще ни срезать, ни спинывать поганки или другие грибы, которые вам абсолютно не нужны. Нужно быть бережливыми по отношению к природе, мы должны сохранять, а не разрушать его биоразнообразие.

Будем заботится о батюшке лесе и грибах и будет нам польза и урожаи грибов в следующие года. Любите природу!

После сбора грибов

Ура! Вы вернулись домой с трофеями. Сразу — все вещи в стирку, сами на осмотр на наличие клещей и мыться.

Помните, грибы быстро портятся и их сразу нужно обрабатывать. При обработке грибов, повторно проверьте каждый экземпляр и откажитесь от всех подозрительных. Которые предпочтительны для жарки — жарьте), излишки в морозилку. Предпочтительные для засолки, мариновки, таким же «макаром» — придется подольше повозиться. Но это того стоит! Лесные грибы невероятны вкусны! А соленые грузди — вообще деликатес!

Ходите в лес, общайтесь с природой, наслаждайтесь видами!

Будет еще много интересной информации, обзоров и прочего! Вступайте в наше сообщество в «Вконтакте» Зеленая палатка — следите за новостями.

Всем Бобра!

 

………Поддержите сайт, нажмите на кнопку………